ラーメンのデリバリー・テイクアウト導入でプラス月商１００万円！！

『町田商店』の家系ラーメンに
業態変更したいという依頼多数

今、新型コロナウィルスの影響でラーメン業界でも、ウーバーイーツを中心に、
ラーメンのデリバリー、テイクアウトサービスの需要が爆伸びしているんです。

その影響もあり、ラーメン屋に業態変更をしたいという飲食業態は居酒屋、イタリアン、フレンチ、食堂など多岐にわたっています。

売上を上げるために何かいい業態はないかということでラーメン屋にシフトしたいというニーズが増えてきています。

実際に、家系ラーメンに業態変更して、お客さまに店内で食べてもらうというだけでなく、デリバリー・テイクアウトにも取り組むことで売上確保を狙えるんです。

町田商店でも家系ラーメンのデリバリー・テイクアウトの売上はどんどん伸びいます。

そこで、ラーメンビジネスに長年携わってきた私たち株式会社ギフトホールディングスが
家系ラーメン屋に業態転換をして、少しでも売上アップにつながる
サポートができればと考えています。

これまでの家系ラーメンの成功実績、成功パターンに基づきアドバイスを実施

家系ラーメン屋に業態変更して、どうすればラーメンビジネスを成功させることができるか、これまで見てきた失敗する経営者と成功する経営者の違いをバッチリアドバイスしながらラーメンビジネスをサポートしていきます。

お店と同じクオリティーの家系ラーメンをお客さまに届けできる商品力！

お客さまが店内で食べる家系ラーメンと同じクオリティーでお客さまにラーメンをお届けするノウハウがあります。テイクアウト・デリバリー商品のクオリティーを上げるポイントもしっかりとお伝えさせていただきます。

株式会社ギフトホールディングスで既に実績のあるラーメンデリバリー・テイクアウトのノウハウ提供！

弊社、株式会社ギフトホールディングスが運営している店舗でデリバリー・テイクアウトを実施して、売れているノウハウをしっかりとお伝えすることができます。売上アップにつながるサポートをバッチリさせていただきます。

ラーメンはデリバリー・テイクアウトが難しいと思っている方も多いかもしれませんが、実際に『町田商店』の経営する店舗ではウーバーイーツ・テイクアウトに取り組んでおり、売上もどんどんアップしてきております。

メインの時間帯は店内でラーメンを食べるお客さまが多いので、ピークタイム以外のアイドルタイムでデリバリー・テイクアウトを実施することで、イートインの売上以外の売上も立てることができるんです。

これからの時代、イートインの売上だけに頼るのではなく、デリバリー・テイクアウトにも強い飲食業態に力を入れることが重要です。

その中で、家系ラーメンはピッタリの商材だと思います。デリバリー・テイクアウトに取り組める家系ラーメン業態に変更したいと考えている飲食経営者さまは是非、お問合せください！

新型コロナウィルスの影響もあり、これから2～3年は景気が低迷すると言われている中で、不景気に強い飲食業態をすることが重要となります。

これから、客単価が3,000円以上の飲食業態はかなり厳しい状況が続くと思います。そこで、家系ラーメンへの業態変更をおすすめします。

ラーメンは客単価1,000円以下で、お客さまのお腹をいっぱいにして満足度が高い商品です。だから、不景気にはとても強い業態なんです。

ラーメンとチャーハンセット、ラーメンと餃子セット、ラーメンと唐揚げセットなど、ボリューム感満点のメニュー作りも簡単にできるだけでなく、食べを終わったら、多くのお客さまは、すぐにお店を出ていくので回転率も速いのがラーメンビジネスの特徴なんです。

だから、客単価が低く回転率が高くなるラーメンビジネスは、景気が悪くなると伸びる業態なんです。

さらに、家系ラーメン専門店にすることで、インパクトのある商品を訴求でき、特化したメニュー作りをすることで、生産効率も高まるんです！

実際に、町田商店の家系ラーメン専門店をプロデュースして欲しい、家系ラーメン屋に業態変更したいというご依頼をいただいているのが居酒屋、食堂、イタリアンなどの飲食業態なんです。

テイクアウト、デリバリーなども含めて売上アップの対策をしっかりし、不景気対策をしていくために、ラーメンビジネスは熱いと思います。

最初は試験的にデリバリーは需要があるということで始めてみると、目に見えて売上がアップしていきて、やりがいがありスタッフ同士も頑張ろうと取り組んでいきました。売上も1ケ月で50万円以上売れるということも実績で出せたことで、全店でウーバーイーツを中心としたデリバリーを導入することになったのでよかったです。

テイクアウトも始めたので、今はポスティングを行って知名度を上げて、自分たちが作っている美味しいラーメンを認知してもらって、お店への来店動機にもつながっていってます。

最初から、デリバリーを始めると注文が来ましたが、海苔の入れ忘れや配達員が途中でスープをこぼしてしまったなど、いろいろなトラブルもありましたが、そういう部分をしっかりと一つ一つ対応してクリアしていったことで、利用客が増えていき口コミも広がっていったと思います。

お店で食べるラーメンと同じクオリティーで食べてもらえるように、お客さまの元のお届けするということにこだわっており、配達員の方にもお届けするお客さまにしっかり届けくださいという気持ちを込めています。

この数年でウーバーイーツも浸透してきたということと、町田商店は認知度もあるので、リピーターのお客さまも付いてくださって、反響も出ており嬉しいですね。店内でお客さまがたくさん来店するピーク時はオーダーを取っていなかったのですが、それでも営業時間の12時間でデリバリーだけで1日平均で約3万円の売上プラスアルファで、月商60万円以上となっています。

美味しいしっかりした商品をお客さまにデリバリーやテイクアウトで届ければ、リピーターも付いて売上アップ間違いなしです！

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