九州釜焚きとんこつ ばってんラーメン 町田店の求人

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九州釜焚きとんこつ ばってんラーメン 町田店
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INTERVIEW
九州釜焚きとんこつ ばってんラーメン 町田店を常盤安信店長がご紹介

ばってんらーめん町田店はどんなお店ですか?
ばってんらーめんの特徴はですね、お店で九州の釜を使って10時間くらい炊いたスープを使っています。
本当にお店でスープを作って出しているので、スープには自信をもってやっています。
あと町田店特別の細麺なので、替え玉を追加で召し上がっていただくというのが魅力かなと思います。
どのようなお客様が多いですか?
ピークとそうじゃない時の差が比較的大きいんですけど、平日だと職人さんとか近所の会社員の方がいらっしゃっています。平日がお休みのファミリーの方とか、そういう層が連日いらしていますね。
土日祝日に関しては朝から満席に近い感じで来てくださっているので日によってバラつきはあるんですけど、来客数は300名から400名の間くらいじゃないでしょうか。
従業員の方について詳しく教えて下さい。
年代は下で16歳、上は40歳で、男女比が今は半々くらいですね。
今月4人採用して全部で24人になったんですけど、それでも半々くらいです。
この店舗で働くキッカケを教えて下さい。
僕は10数年間販売の世界にいて、CDやレコードを売っていたんです。
その会社が経営を失敗してしまって、その後何社か転々としていて身体を壊してしまって。某24時間営業の居酒屋店で働いていた時に、今のブロック長の方たちがお客さんでいらっしゃって、少し話を聞いていたらすごく面白そうだし、なんか引っかかるなと思ったんです。
それで調べてギフトに入りました。そこまで深くは悩まなかったです。
株式会社ギフトについて教えて下さい。
飲食業界の中ですごく整っている会社かなと思っています。
働く環境であるとか、他の飲食よりも格段に良い環境だと思っています。
休みであったりとか、働く環境であったりとか。もちろんまだまだ成長途中なので追いつかない店舗もありますけど、それを良しとしないで変えなきゃいけないという思いがあります。それをブロック単位でどうにかしていこうという環境が整っているので、そういった意味で自分の店舗だけではなくて他のお店のこともちゃんと考えてやっていく意識がある。
仲間意識がすごくあると働いていて思いますね。
どのような方を採用したいですか?
キャラが立っている子とか、個性がある子が良いです。
昔からなんですけど、第一印象で決めちゃうタイプなのでインスピレーションで良いなと思ったらとりあえず採用しちゃいます。
動画を見ている方にメッセージをお願いします。
一緒に働きませんか? 待っています!

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