ラーメン豚山町田店の求人

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ラーメン豚山町田店

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INTERVIEW
ラーメン豚山町田店を菅澤喬店長がご紹介

豚山町田店はどんなお店ですか？

豚山に関してはスープから仕込みも一からやっていますので、調理の技術は成長できると思いますね。
キャベツや白髪ねぎを切ったりだとか細かい作業は他の飲食店ではやる機会が無いと思いますが、店舗ごとでやっているので経験にはなると思います。
うちはお客さんが付いてきてくれているので、忙しいのが良い所です。
味をブレさせない事にすごく気を使って、接客もそうですけど色んな所に気を使っています。
そうじゃないとお客さんも来てくれないと思うので。そこが町田店の特徴です。

一日の来客数はどれくらいですか？

大体400人以上は来て頂いています。

豚山で働くことになったキッカケを教えて下さい。

ずっと板前など料理をやっていたんですけど、ラーメン屋さんをやろうと思った時に求人誌を開いて一番気になった所が町田商店だったので、そこで面接を受けました。