ラーメン豚山大船店の求人

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INTERVIEW
ラーメン豚山大船店を中越吉徳店長がご紹介

豚山大船店はどんなお店ですか？

お客様との距離の近さを大事にしつつ、美味しいラーメンを作る。その点は絶対に外さないようにしているお店です。
一日の来客数は平均250名くらいです。
ピークの時間は、昼が12時～13時半、夜は早ければ18時くらいから混み合います。お昼よりも夜の方が来客数は多いです。仕事帰りのサラリーマンの方や、終電間際に立ち寄って下さる方がメインですね。

従業員の方について詳しく教えて下さい。

女の子の方が多いです。比率は6対4くらい。キャストは大学生が多いです。

豚山で働くことになったキッカケを教えて下さい。

以前別のラーメン屋でギフトの社長と一緒に働いていたことがありまして、2店舗目を展開する時に誘っていただいたことがキッカケです。もう10年前のことですね。