横浜家系ラーメン 町田商店 本店の求人

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横浜家系ラーメン 町田商店 本店
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INTERVIEW
横浜家系ラーメン 町田商店 本店を大谷義隆店長がご紹介

町田商店本店はどんなお店ですか?
本店は、60数店舗ほどある中で3店舗しか無い生ガラを使っている店舗のうちの1店舗です。
お店の年数も一番長いですし、昔から来てくれているお客様がいて、その中には昔の話をされる方もいて「ああ、そういう歴史のあるお店なんだな」と思いますね。
一日の来客数は300人〜400人くらいです。
駅近で繁華街なので、金曜日の夜に一番来客数が多いですね。
従業員の方について詳しく教えて下さい。
私は今年で45歳なのですが、従業員はみんな若い子ばかりです。
社員は20代と30代で4人いて、キャストの子たちは学生しかいません。
女の子の方が多いですね。比率は7対3くらいです。
月のお休みについて教えて下さい。
月に6日〜8日は休んでいます。キャストさんのシフト希望があまり集まらないと厳しい時もありますけど、休みは取ります。
そういうところはしっかりやっていかないと、と昔から社長がおっしゃっていたので。本当に素晴らしいと思います。
町田商店で働くことになったキッカケを教えて下さい。
私は飲食の経験が長くて、町田商店では今年で8年目なのですが、前職も同じラーメン屋でした。前のお店を退職して、一ヶ月くらい仕事を探していたんです。
次に勤めるのもラーメン屋さんが良いなという考えがあったので、求人誌で色々と調べて気になったところがあれば実際にそのお店まで行ってラーメンを食べて、お店の雰囲気を見て回っていました。
実はこのギフトを見つけてくれたのが私の嫁でして。求人の内容もすごく気になったので、実際に町田の本店、まさにここの店舗に来てラーメンを食べました。ラーメンも美味しかったですね。
でも一番驚いたのはお店の営業で、今までに見たことが無いような活気と笑顔にすごく感動しました。
活気があると言っても、がなっているのではなくて声のトーンやボリュームの使い分けもすごく上手でした。お客様と接する時はちゃんとボリュームを落として丁寧に接しているところに感銘を受けて、すぐに電話をして面接を受けさせてもらいました。
株式会社ギフトについて教えて下さい。
行動指針やバリューがすごく明確に示されているところが、とても魅力的だなと思っております。
この行動指針に則っていくことで人間としても大きくなれますし、おいしいラーメンでお客様に幸せをお届け出来る。
どのくらいの期間で店長になりましたか?
入社してから、一年半で店長にならせていただきました。
前職のお店が九州豚骨のジャンルだったので、家系がやりたくてギフトに入社したんです。九州豚骨の技術やノウハウを、田川社長がぜひ活かしたいということで、今から6年くらい前に、直営店では6店舗目となる「がっとん」を日吉にオープンさせていただき、そこで九州豚骨の立ち上げを経験しました。
立ち上げは通常では考えられないくらいの忙しさでした。すごくキツくて大変なんですけれど、その忙しさが逆に楽しくなってしまうこともありました。
同じ目的を持って頑張って働いてくれている副店長や主任、キャストさんと一緒に苦楽を分かち合えるのが楽しかったです。
めちゃくちゃキツイですが、そのキツさもその時でしか味わえないので、いっそ逆に楽しんでしまえという感じですね、立ち上げって。
『ギフト祭り』というものがあると聞いたのですが、どんなものですか?
簡単に言えば社員総会です。
一年間を通してワークショップに取り組んで、自店舗の目標や成果をパワーポイントに起こして作って、予選で勝ち抜いていった店舗がギフト祭りで決勝戦をやります。
それと『アテンティブキャスト』と言って、輝いているキャストさんを年に一度、投票制で選びます。全店舗合わせたら何百人もいるキャスト中から20人が選ばれて、そこから準決勝に8人が選ばれる。
うちの店舗のキャストの女の子も準決勝に選ばれています。
決勝戦はギフト祭りで行われます。ちなみに、決勝戦に進めるのは3人です。
決勝戦ではプレゼンをするのですが、その内容は「想い」ですかね。審査員の方たちの前で喋って、最終的に優勝が決まります。
優勝すると、会社内ではめちゃめちゃ有名な人になりますね。
離れたところにある店舗の人でも、優勝者の名前と顔が一致するようになります。そんなキャストさん、なかなかいないですよね。まずそれがすごいですし、優勝する人はもちろん、準決勝や決勝に行く人達は、企画の中で人間力が増すと思います。
すごく成長出来る場なのではないでしょうか。
どのような方を採用したいですか?
仕事が出来るか出来ないかというのは後から付いてくるものなので、とにかく真面目であることと元気があること。それから、礼儀正しい方ですね。

動画を見ている方にメッセージをお願いします。
町田商店本店 店長の大谷です。
ギフトはとても良い会社なので、悩んでいる方はぜひ入社してみてください。
よろしくお願いします!
横浜家系ラーメン 町田商店 本店の大谷義隆店長の熱い動画をご覧ください!

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