横浜家系ラーメン 町田商店 浦和店の求人

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ロードサイド店ということで、駅前に無い広さ・メニューの豊富さ・お子様向けラーメンがあったりというファミリー層も来られる店舗です。
他の店舗と違って待合席が広いので、外で待たなくてすみます。
駐車場も30台以上停められるので車が入れないということも無いです。
週末は待ち時間が少しかかってしまうのですが、待ってもらえるのも魅力だと思います。
一日の来客数は最近だと350名～400名くらい。週末は500名くらいです。
一ヶ月前のオープンの時は600名いらっしゃいました。
お客様の層としては、この地域の方は、混んでいても待ってくれるんです。
大阪や神戸の立ち上げを経験しているのですが、あちらは並ぶなら…と帰ってしまう方が多かったんですけど、こちらでは並んでも食べてくれます。
スタンプカードを貯めている方も多くて常連さんも多いので、やっていて良かったなとやりがいを感じています。
9時から2時間は仕込みの時間です。
たとえばスープを炊いたりとかトッピングを用意したりとか、気持ちの良い空間を提供するために掃除をしっかりとしてお客様をお出迎え出来る準備をしています。
11時から24時まで営業なので、合間の落ち着く時間にまた仕込みをします。チャーシューの味付けをしたりとか唐揚げを仕込んだりとか、常にやることはあるので。
片付けはその日に使った餃子機だったり製麺機だったりをキレイにして、テーブルを拭いたり皿を拭いたり、1時間半くらい取っています。
たとえば社員さんなら9時間拘束で、合間に30分とか1時間の休憩が出来たり出来なかったり。その時に食べてもらいます。
アルバイトの子は早めに来て食べてもらったり仕事の後に食べてもらったりしています。
まかないはやっぱり嬉しいじゃないですか。無料で食べられるのも魅力だと思いますね。
自分はお客様に自分の店の商品を説明出来ないというのはありえないと思っているので、働いているスタッフには全種類食べられるようにしています。
お客様に下手でも良いから自分の言葉で説明出来るようにと、そんなまかないルールがあります。
自分は群馬県の出身で群馬の焼き鳥屋さんで4年間修行していたんですけど、数をこなせるようになるために絶対数が多い東京へ行きなさいと上司に言われたんです。
でも自分のやりたいことは何なのか、和食がやりたいのか洋食がやりたいのか…何をやりたいのかが決まっていなかったんです。
そこで自分が一番好きな食べ物はなんだろうと考えた時にラーメンだったので、東京でラーメンをやりたいなと思いました。
色々探していく中で営業を見て一番インパクトがあったのがうちの会社で、これから絶対に伸びる、自分が成長できると思って入社しました。
自分がここで出来るのか不安になるくらいみんな接客が元気で、ラーメン屋さんで外までお見送りをするって無いと思ったので、衝撃を受けたし驚きでしたね。
まずどこよりも元気。明るく、楽しく働ける。
頑張ったら頑張った分だけ、それなりに評価してもらえます。
自分の成長を評価してもらえるので、そこが一番の魅力だと思います。
毎月、洗い場や麺場などポジションごとに店長が評価をして、平均点が３．０以上だと時給が10円～50円上がるという制度になっていて、不公平が無いように評価しています。
社員さんもポジション収得で月々を評価されていき、平均点が基準を超えると店長推薦で3ヶ月に１回ある店長プレゼンを受ける資格がもらえるんです。
資格を持って店長試験に受かれば、店長になれます。
自分は第1回の店長試験の時に受かりました。
入社して1年くらいです。一発で合格しました。笑
ラーメン屋となると、めっちゃ怖いというイメージがあるかもしれません。
でも今どきのラーメン屋はそんなことないと思います。
店内も綺麗ですし、腕を組んでいる親方みたいなのもいないし、働いてみたらイメージが変わって楽しめる環境があるので応募してもらいたいです。
元気と笑顔、これだけあればなんとでもなるので、あとは自分の頑張り次第です。
なんとかするのも先輩である自分たちの仕事なので、やる気と元気があれば大丈夫だと思います。
元気と笑顔で頑張りましょう！

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