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今までの『ソラノイロ』とは一味変わったラーメン居酒屋スタイルのラーメン屋を池袋で2019年1月23日にオープン！！

豚のゲンコツ、和豚もち豚の背脂、煮豚用の肉をじっくり低温で炊き上げた豚清湯スープで、背脂あり・なしのあっさりこってりの塩・醤油というシンプルなラーメンを提供します。イメージは、日本の昭和を象徴する町の中華そばを今の現代風にアレンジしたラーメン屋となってます(^^♪

働く方のメリットとしては、これまでの『ソラノイロ』のイメージは、いろいろなラーメンを学べるという良さがある中で、ラーメンの種類も多いし、覚えるのが大変という部分がありました。でも、この『ソラノイロ食堂』では、”これ！”っていうこだわったラーメンをしっかり覚えられるし、サイドメニューとなる一品メニューもあるので、ラーメン居酒屋をしたいという方にもピッタリだと思います。

そして、池袋西口はラーメン激戦区のエリアなんですが、その中で商品に磨きをかけていき、お客さまへ親しみのある接客をし、売上・利益をしっかり上げていければ、「激戦区でも勝ち抜いていけるんだ！」という自信にもつながると思いますよぉ～(^_-)-☆

『ソラノイロ食堂』は豚清湯ラーメンにこだわりを持ち、池袋の町で地域のお客さんに愛されるラーメン居酒屋になろうと思っていまますので、こんな新しい『ソラノイロ』のお店に興味のある方は、一度面接に来てくださいねぇ～(^.^)/~~~