横浜家系ラーメン屋の正社員・アルバイトの求人募集サイト

家系ラーメンは他のラーメンと違うのが魅力で入社

アウラホールディングスに僕が入るきっかけはうちの店長が共通の知り合いで、札幌の「家系ラーメン 銀家」のお店をオープンする時に「ちょっと手伝ってほしい」とお声がかかりましてこちらのお店で働くことになりました。

今まで札幌の味噌ラーメン屋さんで働いていましたが、銀家は家系ラーメンなので、今までとまた違ったラーメン屋さんということで興味もあったので、ちょっと働いてみたいと思ってアウラホールディングスに入社したというのもありますね！

技術が身に付く良さとオーダーの大変さがある

働いていてやりがいは、ここの「横浜家系ラーメン 銀家」の場合、仕込みも全部お店の方でやるので、それがすごい勉強になりますね。具体的に言うと、チャーシューの仕込みとかかえしの仕込みとか、食材も全部店内で作ります。麺やスープは違うんですけど、それ以外の仕込みはお店でやるので、そこらへんがすごく勉強になります。

やはり札幌ラーメンと違って、横浜の家系ラーメンっていろいろカスタマイズできるんですよね。味の好みや麺の種類も細麺と太麺があったりとか、そこらへんのオーダーがたくさん入るとちょっと大変かなと思います。

いろんなジャンルのスタッフが働いていて楽しい

「家系ラーメン 銀家」で働いている人は幅広いです。アルバイトは主婦の方もいますし、大学生や高校生の学生さん、フリーターでラーメンが好きで働いている方もいらっしゃいます。

ラーメンを作る人が社員なんですが、その人が横浜で研修を受けてから札幌店で働く流れになっています。自分も横浜にある本店で修行してきました。やっぱり、最初に横浜でしっかり研修を受けてから働くのは技術も身に付くのでとてもいいと思います。

社員はバッチリと研修があるので技術が身に付く

ここで働きたいってなったら、まず入社面接をした段階で横浜に行きます。どれくらいの期間かはその人によって違いますが、何ヶ月かは向こうの店舗で働いて技術を身に付けて、その後に店舗に配属になりますね。どこの店舗に配属になるかは研修した後に決まります。

まず研修中は住居のサポートがあります。横浜の日吉というところに本店があるんですが、その店舗の上に社員の住居スペースがあって、そこから研修先に行くことになります。研修先までの交通費も会社が出してくれますよ。

将来ラーメンで独立したい方はピッタリです！

一番はやっぱりラーメンが好きな人が向いていると思います。あとは接客が好きな人ですね。他にも将来的に自分でお店を出したいって考えてる人は、家系ラーメンの勉強がしっかりできると思います。

家系ラーメンをしっかり勉強して独立したい方、ご応募お待ちしております！