INGSで働く魅力

今までずっとラーメンをやってきて、やっと自信の持てるラーメンを提供できるようになりました。そこで、より多くの人に食べてもらって喜んでもらえるようにと思って店舗展開を進めています。大体1ヶ月に1店舗の速度で新店舗をオープンしていますが、その自慢のラーメンをつくって店を盛り立てていける仲間がやっぱり必要です。
店舗を増やしていくことで、より多くの人がステップアップして店長として働くことができます。ずっと店長の下のポジションで働き続けるのでは上を目指すことができませんが、これからは店長候補としてどんどん経験を積んでいくことができます。
幹部ももっと積極的に育てなくてはいけないので人材教育にも力を入れて、社員一人一人が思ったようにINGSの中で成長していけるような環境を整えているところです。
社内でももっとコミュニケーションとり、今後の中心人物になるような幹部をもっと増やしたいと思っています。
やる気があって努力ができる人ならどんどんステップアップできるのがINGSです。

私たちはこのINGSのラーメンを自信を持ってお出ししています。なのでこのラーメンを気に入って好きだと思ってくれる人には独立してフランチャイズの形で一緒に店舗展開をしていただくことができます。はやし田などのラーメンの味を自分の店で提供できる事に魅力を感じてくれる方も多く、どんどん学んで技術を習得してください。
もちろん自分独自の店を持ちたいという方も歓迎です！
このラーメンをたくさん人に食べていただけたらいいなと思ってプロデュース事業を始め、今は続々と店舗を拡大中です。INGSのラーメン屋でラーメンの作り方、接客やサービスの方法、店舗運営の側面までしっかり知識と経験を積んでいただいて、独立したら成功してほしいと思っています。
INGSのラーメン事業には独立希望で中途採用で入った方が多く、独立したいという考えで入社してくれている方もたくさんいます。それならやはり夢を叶えてほしいです。そのためにINGSもしっかりサポートして学べる環境を用意しています。

『自分のために働く』という考え方をINGSでは大切にしてます。会社のために働くのではなく、自分のための目標ややりがいを大事にしてほしいという考えだからです。自分のために働けるような環境があるからこそINGSという会社で長く働けると思いますし、お客様に対してもより良いサービスを提供できるはずです。
飲食業界は労働環境としてブラックなイメージがつきまとっています。ですがINGSが大事にしているのは『幸せになるために働く』という大前提です。なので働いているスタッフも、その家族も幸せになるような環境で良い仕事ができるように休日や福利厚生も充実させています。
休日は月8日、連休の取得ももちろん可能です。2019年から有給奨励日を設けたので、月9日休むことができるようになりました。
会社のためにガムシャラに働くのではなく自分が幸せを感じられる中で働いていってほしい、人生が豊かになるよう働いてほしいというのを実現できるようにこれからも積極的に制度を更新していくつもりです。まだまだこれから成長スピードを上げていく会社なので、福利厚生などにも積極的に意見を聞かせてもらえたらと思っています。

INGSの各店では限定ラーメンなど、自由に考えて出してもらっています。どんな食材を使うのか、どんな味付けにするのか、いくらでお店で提供するのか…各店で考えてつくることができるのはラーメンづくりの醍醐味です。各店舗では店長ではなくて社員が自分で考えて原価計算や食材の仕入れまで行うこともあり、誰でも新しい事にチャレンジすることができるのは魅力だと思います。
INGSのラーメン店は各店舗にそれぞれ特色があるので、食材の仕入れの幅が広がり知識の共有ができるのも特徴の1つです。鶏清湯の店でも魚系の出汁を使ってみたいのなら他の系列店に相談する事で仕入れが可能になります。店舗の特徴やカラー、限定ラーメンなどでの特色を存分に発揮してもらえる環境です。
オリジナルのラーメンをつくることで新しい学びがありますし、挑戦したり、もちろん時には失敗することから勉強できる部分は大きいと思います。決まったことを決まった通りにこなすという仕事ではなく、自分の好奇心やチャレンジする気持ちを育てていってください。失敗することは成長するチャンスです！みんなでフォローしあいながら盛り立てていける場所があります。

INGSのラーメン店は店舗によってそれぞれ違った特色のラーメンを出しています。
それぞれのラーメンを店舗の垣根を越えて学ぶことができるのはINGSならではの魅力です。
極上の鶏清湯ラーメンを提供するINGSの看板店『はやし田』
金目鯛でとった極上のあっさり系ラーメン『鳳仙花』
豚骨と鶏の動物系スープ×煮干しのマイルドな煮干しラーメン『鈴蘭』
鶏そばと独自製法の煮干しそばを楽しめる『花山』
こだわりの昔ながらの中華そばがコンセプトの『かつら木』
大山鶏を惜しげもなく使用した清湯の醤油ラーメンが自慢の『くろ渦』
鶏100％の清湯スープを楽しめる戸塚初の醤油清湯『ふじ松』
鶏清湯と純煮干しスープが自慢！数種のメニューを楽しめる『時は麺なり』
どの店も独自の製法やこだわりの素材で極上の一杯をつくっています。素材の仕入れもスープをつくる技術もラーメンに関する知識も、1つではなくて色々なジャンルで学ぶことができ、挑戦の幅も広がります。